Jablečná buchta se zrním

Tuhle buchtu kdysi začala péct moje babička. Neměla jsme jí moc ráda, ale jak jsem vyrostla zachutnala mi. Je to taková směs celozrnné buchty s granolou a je to takový zdravější způsob mlsání.

Jablečná buchta se zrním

• těsto:
• 1 prášek do pečiva (vinný)
• 350 g jemné špaldové mouky
• 150 g studeného strouhaného másla
• 50 g medu
• 1 žloutek
• 1/2 lžičky soli
• 250 g tvarohu
• zrní:
• 100 g rozinek - spařených
• 150 g ovesných vloček
• 75 g slunečnicových semínek
• 40 g sezamových semínek
• 100 g mandlí - hrubě posekaných
• 100 g medu
• lžíce oleje
• 50 ml vody
• + 4 starší jablka

Na těsto rukou upatlejte ze všech surovin těsto, zabalte do potravinové folie a dejte na chvíli do ledničky. Mezi tím si odvažte všechno zrní, dejte ho na teflonovou pánev a přidejte med s olejem a vodou. Vše chvíli opékejte dokud posyp nezezlátne. Zatímco se zrní opéká, okrájejte si jablka a nakrájejte na kostičky. Těsto vyválejte mezi dvěma foliemi a dejte na dno pekáče aby bylo na celé ploše dna. Na těsto dejte jablka a na jablka zrní. Dejte péct na 160°C. Upečeno bude +- za 45 minut, můžete vyzkoušet dřevěnou špejlí. Zrní při jídle trochu opadává.