Rebarborové sušenky

Protože rebarbora je moje oblíbená a dá se nacpat skoro do všeho, včetně kynutých knedlíků, tak směle pokračuji v rebarborovém opojení. Tentokrát to budou rebarborové sušenky, které mám ráda ke snídani nebo svačině se sojovým mlékem.

Rebarborové sušenky

• 120 g třtinového cukru
• 1 vejce
• 90 g jemně mletých vloček
• 60 g celozrnné mouky
• 200 g bílého jogurtu
• 1 lžička skořice
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 velký řapík rebarbory
• 200 g ovesných vloček
• 20 g slunečnicových semínek

Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny. Pak přišlehejte mleté vločky, mouku, jogurt, skořici a vanilkový extrakt. Nakonec lehce vmíchejte na kostičky nakrájenou rebarboru a slunečnicová semínka. Pečte na 150°C přibližně hodinu. 

Recept funguje ať už do něj cokoliv přidáte nebo z něj cokoliv uberete. Kreativitě se u tohohle pečení rozhodně meze nekladou.